escalivada

no se por que a esta receta siempre la llamo escalibaba , he cogido esa costumbre, pues bien esto no es mas que verdurita al horno aliñadita, y supuestamente no se presenta en el plato asi como un cuadro de picaso por que el pimiento parece gusanos, se debe de presentar por colores, lo rojo con lo rojo, lo verde con lo verde.. ect

pero bueno.. a pesar de las quejas del profe... a mi  me gusta asi XD

ingredientes:

4 berenjenas

4 pimientos rojos

4 cebollas pequeñas

3 tomates pequeños

2 dientes de ajo

sal

aceite de oliva

precalentar el horno a 200 *C

meter la verdura con sal y aceite

bajar a 180*C

hornear 25 minutos

darle la vuelta a la verdura

hornear 20 minutos más

pelar la verdura

cortar en juliana

triturar el ajo con el aceite, vinagre y sal

aliñar