charlota de nutella

cuanto tiempo sin publicar, os habéis olvidado de mi??

la razón es la siguiente, cualquiera que se haya preparado unas oposiciones lo sabra..

hay que estudiar, estudiar mucho... y no se tiene tiempo para nada más... hasta he llegado a comer precocinados ooohh!!!

pero mi niña me necesitaba, tenia que hacer una tarta para un concurso del colegio... y lo tenia muy claro galletas sable y mousse de nutella...

pero reinvente un poco la receta y este fue el resultado... 

ingredientes:

para las galletas:

300grm de harina

1 huevo

vainilla, canela y anís en polvo

100grm de azúcar

200grm de mantequilla

1 huevo para pintar

para el mousse:

500ml de nata

2 claras de huevo

250grm de nutella

medio vaso de leche

1 sobre de gelatina neutra

12 galletas oreo

100grm de mantequilla

adorno:

50grm de nueces

4 cucharadas de azúcar

para las galletas, mezclar todos los ingredientes

meter la masa en la nevera media hora

estirar la masa y cortar las galletas

pintarlas con huevo y hornear 15 minutos a 180*

 ponerlas en las paredes de un molde 

mezclar la mantequilla con las oreo y forrar la base del molde

montar las claras y la nata

derretir la nutella 1 minuto en el microondas y añadirsela

disolver la gelatina en la leche, calentarla medio minuto en el microondas y añadirla a la mezcla anterior

verter el mousse en el molde

hacer caramelo con el azúcar y dos cucharadas de agua

cuando coja color verterlo en un papel para horno y dejar enfriar

quitar el molde al pastel

decorar con las nueces y el caramelo