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miércoles, 29 de junio de 2011

jamon a la naranja


por que de repente tienes invitados en casa? por que de repente miras la nevera y no hay mas que un par de naranjas y un poco de jamon york? por que de repente se te ocurre una receta muy original, sabrosa y fresquita... que con un super helado de chocolate de postre queda la mar de bien...
cuanto menos recursos tengo mas imaginacion le tengo que hechar al asunto.... pero merecio la pena no???

4 lonchas de jamón dulce de 100grm cada una
6 cebollitas
Media cucharada de azúcar moreno
Media cucharada de jengibre
1 naranja
1 vaso de caldo
1 copa de oporto
Pimienta negra
Mezclar las cebollitas picadas, azúcar, jengibre y pimienta
Coloca las lonchas de jamón y 2 rodajas de naranja
Añade el preparado anterior
Añade el caldo, oporto y zumo de naranja
Ásalo en el horno 40 minutos
Adórnalo con pasas
Sírvelo caliente

martes, 28 de junio de 2011

tejas de nueces y chocolate


no se si alguna lo sabeis pero colecciono teteras, resulta que vi esta tan alegre y preciosa en la tienda casa (y ahora suena el piiiii como en la tele) pero en esos instantes no llevaba dinero... y al dia siguiente se presento mi chico con ella... ains que detallazos ...
y para no quitarle protagonismo hice estas tejas asi de ricas....

150grm de nueces
150grm de azúcar
1 tableta de chocolate
25 grm de mantequilla
4 claras de huevo
Mezclar el azúcar, nueces picadas y chocolate rallado
Añade las claras a punto de nieve
Cubre una bandeja de horno con papel de aluminio y untado de mantequilla
Pon montoncitos de pasta
Cuécelo a fuego suave 15 minutos
Retíralas antes de que se enfríen

lunes, 27 de junio de 2011

queso a las finas hierbas


por fin es lunees... y continuamos con el calor (normal en casi julio)
y no se si os pasara a vosotras pero yo con el calor no tengo ganas de comer, asi que me dedico a comer estos aperitivos tan ricos y fresquitos...

2 tarrinas de queso fresco
1 pepino
2 cebollitas
1 cucharada de cebollino
2 cucharadas de perejil
2 cucharadas de vinagre
3 hojas de gelatina
Aceite
Sal
Pimienta
Picar el pepino y ponerlo a macerar en vinagre y sal durante 30 minutos
Mezclar el queso, cebollitas, cebollino, perejil y pepino
Pasa las hojas de gelatina por agua fría, fúndelas en un poco de agua caliente
Añade sal y pimienta
Viértelo en un molde untado de aceite
Ponlo en el frigorífico unas horas
Sírvelo en tostaditas

con esta receta participo en el blog atrapada en mi cocina, que nos propone hacer aperitivos..


http://atrapadaenmicocina.blogspot.com/2011/05/concurso-cumpleblog-atrapada-en-mi.html

                                                                     






y ademas los sorteos de esta semana


http://anitametier.blogspot.com/2011/05/mi-primer-sorteo.html

http://helleboresandlilies.blogspot.com/2011/05/primer-sorteo-d.html

http://lacocinadesabela.blogspot.com/2011/05/arroz-con-salsa-de-requeixo-y-sorteo-de.html#comments

http://novedadescaramel.blogspot.com/2011/05/primer-cumpleblog-caramel-sorteo.html

unos sin foto....

http://bualca.blogspot.com/2011/06/lo-premetido-es-deuda-bualca-ta-de.html


http://cosasdelaura.blogspot.com/2011/05/me-lanzo-la-piscina-mi-primer-sorteo.html


http://maryysusmanualidades.blogspot.com/2011/05/chicas-estoyh-de-sorteo.html

http://anyolcocina.blogspot.com/2011/05/el-sorteo-de-anyolcocina-hasta-el-30-de.html
Sorteo 3http://www.bonacroquer.com/2011/06/sorteo-200-seguidores-tirage-au-sort.html

http://lamagiadesonia.blogspot.com/2011/06/mi-concurso-100-seguidores.html

http://elraconetdelamevacuina.blogspot.com/2011/06/sorteo-3000-visitas.html

domingo, 26 de junio de 2011

habas huerfanas


Las habas son un cultivo que forma parte de la agricultura mediterrania desde la Edad de Hierro. En la Grecia antigua eran muy apreciadas y las ofrecian al dios Apolo.

Existen indicios de que su origen está en el continente africano pero algunas fuentes lo situan en Oriente Medio.
Como en todas las leguminosas, las habas tienen un contenido elevado de proteinas si comparamos con las otras hortalizas. También es destacable el contenido en calcio, fibra y vitaminas B1 y B2.

Se dice que sus flores tienen propiedades antidiuréticas, depurativas y antireumàticas. El consumo de habas ayuda a bajar los niveles de colesterol.
y algo super curioso...

Las habas tienen fama de provocar pesadillas si se comen en la noche. Antiguamente se pensava que las almas de los muertos vivian dentro de las habas y por eso no dejaban dormir con tranquilidad.

800 grm de habas
4 cucharadas de aceite
1 pastilla de caldo
1 vaso de agua
Menta seca
1 cebolla
En una cazuela de barro pon el aceite, cebolla rallada y las habas
Cuécelas tapadas 30 minutos
Añade pastillas de caldo disueltas en un vaso de agua hirviendo y la menta
Cuece 25 minutos
Añade sal
Sirve en la misma fuente

sábado, 25 de junio de 2011

postre cuajado de cafe

hoy con prisa y sin pausa una recetita fresquita para estos 2 grados bajo cero que nos esperan este finde :)

4 yemas
2 claras
2 cucharaditas de café soluble
Medio vaso de agua caliente
6 cucharadas de azúcar
4 hojas de gelatina
250grm de nata montada
Aceite sin sabor
Disuelve el café en el agua caliente
Pasa las hojas de gelatina en agua fría y disuélvelas en el café
Bate las yemas con el azúcar
Incorporar el café

jueves, 23 de junio de 2011

concurso "se la leche"

para empezar muchisimas gracias a todos por participar y vaya nivel que recetas mas rica.... bueno estas son

ATRAPADA EN MI COCINA

helado de leche merengada




BLOC DE RECETAS

pan de molde de leche






COCINANDO EN EL ARCA DE BELEN

horchata de regimen





COCINANDO QUE ES GERUNDIO

dulce de leche




COEUR DE CUISINE

postre con helado rapido




DULCE DIANA

leche helada almendrada






EL BLOG DE MAKINOCHAN

tarta de leche merengada




ENTRA EN MI COCINA

clafoutis de cerezas y leche de almendras





LA COCINA DE CAMILNI

filetes de pollo en salsa de yogurt




LA COCINA DE CRISTINA

batido helado de chocolate al estilo americano



LA MAGIA DE SONIA

natillas de fresas





LA RANA DE AZUCAR

batido de melon y yogurt



LAS COMIDAS DE CARMEN

natillas de sobre con perlas de chocolate




LAS RECETAS DE MANANS

pannacotta con crema de cerezas




LAUREL Y CANELA

batido de fresas




LES CERISES SUR LE GATEAU

pannacotta de vainilla




LIBERTAD LA COCINILLAS

tarta de arroz con leche




LOS INVENTOS DE CARMELA

postre de 3 leches




MI MUNDO DULCE DE TARA

muffins de platano




NOTICIAS DE BEA

batido de fresas light




PAN FRITO O REBANÁS

batido de mandarinas




PARA ESTAR POR CASA

copa de leche con galletas




RECETAS VEROCAVA

bizcocho pomme al caramelo




SOLO PARA NOSOTRAS

pudding de peras




VEN A MI COCINA

vasitos de cuajada con gelatina de fresa




LA COCINA DE LA RANA

pastel de leche




PRINCIPIANDO EN LA COCINA

batido de fresa y yogurt








UN POQUITO DE ROCIO







leche merengada(merengue suizo)




HECHO EN CASA
flan de queso








LA COCINERA DE BETULO
vasos 3 chocolates






SABORES & OLORES
crema de coco con orejones y datiles en almibar









CHUPATE LOS DEDOS CON SONIA
copas de café









RECETAS DEL DIA A DIA
batido de leche merengada











NUBE DE SABORES
pain perdu




 Descargar bombas de...JPG (434,0 KB)  PEPITA DE MELON
                             bombas de arroz con crema de leche  merengada

Descargar DSCN1066.JPG (1566,5 KB)EN LA COCINA CON MERITXELL
                                    tarta de yogurt con melocoton




JUGANDO A COCINAR CON DRIWRGY COCINITAS
un simple vaso de leche con galletas






bueno los premios...

premio para todos los participantes:



premio a la mejor fotografia para:

LES CERISES SUR LE GATEAU

y el tercer premio es para:
BLOC DE RECETAS                                 



                    el segundo premio es para :
                         
                    ATRAPADA EN MI COCINA
                    

                   
                      y tirori tirori....
                      el primer premio es para:
                              LIBERTAD LA COCINILLAS


                
                                 
y el premio..... un millon de euros (si pá mi lo quiero yo), el premio este libro que a mi particularmente me encanta por lo aperitivos tan originales que tiene :)




gracias a todos/as