de practicas en LVGARIS

no sè si os habéis dado cuenta que llevo un par de semanas blog-ausente.. y si no os habéis dado cuenta es que disimulo muy bien,

pues bien hoy os cuento el motivo...

como algunos sabéis y otros os enteráis ahora.. estado haciendo prácticas de cocina... y como no podía ser de otro modo las he realizado en el que es para mí el mejor restaurante de Badajoz...

y es el mejor no solamente por los platos maravillosos que ofrecen, si no por la calidez y humanidad que hay detrás..

Lvgaris lo forman 5 personas maravillosas a las que desde aquí quiero dar las gracias por el trato recibido...

para empezar los que llevan el timón de este barco.. Javier Garcìa y Àngel Pereita ..

Javier muchísimas gracias por enseñarme, no solamente eres un gran cocinero si no una gran persona y sin olvidarme de que eres un gran padrazo, no es fácil combinar esta profesión con la vida familiar y tu lo haces a la perfección y siempre con una sonrisa en la cara, además rompes los "estereotipos" de los cocineros y cuanto màs estrés tienes màs feliz estás.. muchísimas gracias por todo, y estoy segurísima que llegaras muy lejos porque tienes una humanidad y sensibilidad impresionante.... en definitiva.. eres muy grande!!!

bueno Ángel ahora te toca a ti, muchas gracias por enseñarme algo mas de lo que es un gol.. ahora ya puedo discutir con mi novio si es penalti, córner o falta, eres una persona muy linda y una de las más educadas que he conocido en mi vida... gracias

continuo con Gerardo, gracias por tu infinita paciencia, sé que no soy la mejor alumna del mundo, más bien me definiría como bastante torpe y cabezota.. pero tú has sabido enseñarme sin enfadarte "demasiado" , eres una gran cocinero, de verdad te admiro  mucho.. y por cierto.. ya diferencio la salsa de gambas con el dulce membrillo

y no podría escribir este "testamento" sin nombrar a mi Morita, tienes un corazón muy grande, muchas gracias por enseñarme que por muy oscuro que este el día hay que sonreír y seguir adelante.. gracias también por salvarme el c... tantas veces, eres un cielo de persona, desprendes optimismo y simpatía a raudales y eso se "pega" y haces que lvgaris tenga esa armonía y paz...

 javivi kambrik  Amina

y dicen que los últimos serán los primeros.. ahora te toca a ti mi María, para mi te has convertido en una amiga de verdad, gracias por enseñarme tu "magia", eres una gran persona, bondadosa y humilde, un angelito negro, una persona demasiado buena .. espero escribir un día un libro con la historia de tu vida.. y te quiero ver muy pronto.. espero que te vaya muy bien en lo que "ya tu sabes" porque te mereces lo mejor del mundo...

bueno y aparte de personas tan magníficas y extraordinarias, el restaurante cuenta con una estupenda carta.. entre sus platos destaca:

Terrina de foie con vinagreta de frutos secos

Bacalao con su ali-oli y aceite de perejil

Muslo de pato con cebolla confitada en granadina

Crepes de mousse de queso fresco y nueces con chocolate

y en agredecimiento les realice esta tartita: