tulipanes de pimientos con arroz a la milanesa

no se si lo habréis notado, pero los días son cada vez mas grandes, hay mas horas de sol , el sol calienta más, y empiezan a brotar florecillas en las terrazas y jardines...

y si no florecen flores, pues voy yo y las pinto..

pero no con colores ni pinceles..  si no con pimientos 

y aquí os presento mi receta del lunes.. en homenaje a esa primavera que cada vez está más cerca

ingredientes:

2 pimiento verde

3 pimientos rojos

aceite

sal

70grm arroz

1 trozo de cebolla

20grm de mantequilla

1 cucharada de queso rallado

250grm de caldo vegetal

3 hebras de azafrán

pimienta

asamos los pimientos

pochamos la cebolla en la mantequilla

añadimos el arroz y rehogamos

añadimos el caldo y azafrán y dejamos cocer 20 minutos

apartamos del fuego y añadimos mantequilla, queso, sal y pimienta

rellenamos los pimientos rojos

le damos forma de hojas y tallos a los pimientos verdes

decoramos