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lunes, 16 de diciembre de 2013

espaguetis intagrales con berenjenas


buongiorno oggi vi presento un piatto ricco
 di pasta in stile italiano 
noooo... no se me ha ido la cabeza
(más de lo normal) 
simplemente os he hablado en italiano
diciendo que os presento un rico plato de pasta
no se si lo que mas me gusta de Italia es la pasta
o a que a todo le echan queso 
para que los que estáis a dieta deciros
que la pasta no engorda por si misma 
ya que es un hidrato de carbono de asimilación lenta 
lo que hace que liberemos insulina durante mucho tiempo..
y por tanto nuestro metabolismo esta mas "acelerado"
de echo la mayoría de deportistas 
tienen una alimentación rica en pasta
lo que realmente engorda de la pasta
es la salsa 
sobre todo esas salsas con nata, mantequilla.. es decir grasas!!!
pero si la acompañamos con una salsa "vegetal" como esta que hoy os traigo.. 
es un menú perfecto.. para nuestro cuerpo serrano

ingredientes:
300grm espaguetis integrales
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 berenjena
4 tomates
sal
pimienta negra
orégano
queso en tiras
aceite de oliva

picamos la cebolla y el ajo y la pochamos en un poco de aceite

pelamos los tomates y los trituramos

lo añadimos a la sartén con la cebolla y ajo

cortamos la berenjena en trocitos

la añadimos a la salsa y salpimentamos

cocemos los espaguetis en agua salada hirviendo

ponemos en un plato los espaguetis con la salsa por encima
espolvoreamos con orégano y añadimos el queso en tiras

6 comentarios:

  1. Que buena pinta!!!que ricooo,nunca los he comido con berenjena,tengo que probarlos!!!mmmmm!!!!Besitos
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es

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  2. Adoro massas e esta sugestão agrada-me
    Boa semana
    bj

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  3. Pues con esta salsa tan sana no hay excusas para comernos un buen plato.........buenooo un plato a medida, ni mas, ni menos. Pero seguro que a los que les guste la verdura repetirán como repiten otros cuando llevan otro tipo de salsa.
    Feliz semana

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  4. Qué rica esta pasta con la salsita de berenjenas, me la apunto...besitos y felices fiestassss

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  5. Que bueno que pienses en una cocina sana ¡Con lo que se nos viene encima estos días de fiesta!
    Saluditos.

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  6. buenisimos con esta guarnición, nunca he probado esta combinación asi, me lo anoto, riquisimo!
    besos
    Silvia

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muchas gracias por tu comentario