risotto de conejo al romero

el conejo es una de las mejores carnes que existen

sobre todo a las que estáis con la operación bikini 

ya que es una carne con nada de grasa

pero a la vez muy rica en proteinas y vitamina B12 
ademas de para las "dietas" también esta recomendada
para personas con colesterol 
y con problemas digestivos ya que es muy fácil de digerir 
os gusta el conejo??
como lo soléis comer??

ingredientes:

300grm de arroz

medio conejo

1 cebolla

2 ajos

1 pimiento verde

1 puerro

50grm de parmesano

50grm de mantequilla

agua

aceite de oliva

sal

pimienta negra

romero

perejil

poner en una cazuela cubierto de agua el conejo, puerro, pimiento, sal, pimienta, romero y un poco de aceite

dejar cocer 30 minutos

quitar la carne y el romero y triturar el resto de ingredientes

pochar la cebolla y los ajos en un poco de aceite

añadir el arroz e ir añadiendo el caldo anterior poco a poco

dejar cocer unos 18 minutos

cuando se haya evaporado todo el caldo añadir el parmesano, la mantequilla, el conejo y el perejil

mezclar bien y servir