pimiento relleno de carne picada y huevo en el microondas

en la vida hay que seguir las buenas costumbres
y en este caso me refiero a la costumbre de comer sano 
pero ademas en verano ya se sabe
andamos con prisas por ir a las piscina, playa..
o trabajo.. por que hay personas que es en verano cuando trabajamos 
por eso os traigo hoy una receta que además de sana y rica
es super rápida
tan rápida que se hace en pocos minutos 
con la ayuda del pequeño gran electrodomestico
que es el microondas
y vosotros usáis el micro no solo para calentar sino también para cocinar?
que recetas hacéis?? 


ingredientes:
4 pimientos rojos
250grm de carne picada
media cebolla
4 quesitos en porciones light
un chorro de leche desnatada
aceite 
sal
4 huevos

picamos la cebolla y mezclamos con la carne picada
batimos con la batidora los quesitos y la leche
añadimos a la carne y salpimentamos
rellenamos los pimientos con la mezcla anterior
ponemos en 4 tazas y vertemos un huevo en cada pimiento
metemos en el microondas 3 minutos a máxima potencia
(o hasta que el huevo este echo según microondas)
presentamos cortado en rodajas