salchichas con costra de zanahoria

un día que fui a visitar a mi abuela y estaba viendo un programa de cocina (como siempre) 

creo que de canal Andalucía y el cocinero hacía un guiso de ternera y después le ponía por encima puré de patatas y lo gratinaba al horno..

y son de esas cosas que se te quedan en el subconsciente y

 aparece cuando menos te lo esperas 

(o cuando mas lo necesitas)

por que digo esto, pues por que ayer no tenía cena, pero si tenía unas cuantas de salchichas, zanahorias y queso.. 

y en ese instante se me vino la imagen del cocinero a la cabeza (bueno mas bien de la receta) 

y modificando un poco todo y adaptándola a lo que yo tenía, me quedo esta receta tan resultona..

y os invito a la inauguración de mi otro blog:

http://mandarinacosturera.blogspot.com.es/

ingredientes:

4 salchichas frescas

2 zanahorias

1 patata

media cebolla

medio litro de caldo de ave

queso rallado

sal

pimienta

nuez moscada

aceite de oliva

cortamos toda la verdura pequeñita

pochamos la cebolla en un poco de aceite

añadimos la patata y zanahoria

incorporamos el caldo, sal, pimienta y nuez moscada y dejamos cocer

ponemos las salchichas en una sartén con un poco de aceite, tapamos y dejamos cocer en su propio jugo

trituramos el puré de zanahoria junto al queso

colocamos las salchichas en un plato hondo

ponemos el puré por encima

introducimos en el horno en modo gratinar 10 minutos