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miércoles, 30 de octubre de 2013

budin de arroz y calabacin


no hay mayor pena que se acabe el verano y con el se termine la verdurita rica como los calabacines  
que se que ahora en el mercado hay calabacines todo el año
con los invernaderos y demás
pero l@s que sois de pueblo cerrado (como yo) 
sabéis que no es lo mismo
entre sus propiedades el calabacin es rico en potasio 
que ayuda a disminuir los temidos calambres de las piernas
que se producen precisamente
 por la disminución de este mineral 

ingredientes:
300grm de arroz
2 huevos
2 calabacines
40grm de queso rallado
1 cucharada de pan rallado
100grm de pan rallado
100grm de jamón dulce
40grm de mantequilla
aceite
sal

en una olla con agua y sal poner a hervir el arroz, después colar y enfriar con agua fría

cortar los unos cuantos de trozos de calabacin en lonchas finas y freír

untar un molde con mantequilla y poner el calabacin en el fondo

picar el resto de calabacin y el jamón en dados y freír en un poco de aceite

batir el huevo con el queso

mezclar el huevo con el arroz, jamón y calabacin

verter en el molde

cubrir con el pan rallado

cocer al baño maría en una olla rápida unos 20 minutos

acompañar de pimiento asado





10 comentarios:

  1. Dos ingredientes que me encantan: el arroz y el calabacín. Te ha quedado un flan estupendo, y estoy segura que en casa nos va a gustar, así que ¡¡anotado!!

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  2. Pues nunca he probado el arroz así, me parece genial¡¡ mil besiños

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  3. Ficou uma pudim de arroz bem delicioso.
    Gostei dos ingredientes usados
    bj

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  4. Nunca preparé un budin de arroz y se ve rico :) alguna tortilla con sobrillas de arroz si jejeje así que se que me va a gustar seguro. Un besito!

    Recetas de una gatita enamorada

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  5. Yo los tengo congelados, aunque es cierto, que los calabacines congelados para muchas recetas no te valdrían. Porque como los de la huerta propia ningunos. Me llevo tu propuesta, que alguno aun queda.
    Besinos

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  6. Vaya pinta más buena..!! y tiene que estar rico rico rico..... con tu permiso me apunto la receta
    Besos

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  7. Divinisimooooooooooooo y no dudo nada este de rexupete relamiendome me tienes con ese fantastico paso a paso.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  8. Hola

    Que delicia y que rico.

    Besos
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  9. me encanto tu receta, los ingredientes me gustan mucho, besos

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  10. En casa, el arroz con todo. Este tuyo también me lo llevo con plato y mantel jeje.
    Saluditos.

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muchas gracias por tu comentario