chafaina

no se si lo conocéis pero hay unos documentales 

que se llama comida exotica 

y es de un señor que va por todos los paises del mundo

probando sus recetas y platos tradicionales 

(el sueño de mi vida)

pues en uno de esos capitulos visito Argentina

y vi esta receta

pero esta receta no es Argentina 

esta receta es de pleno centro de Extremadura

de echo en Fuente de Cantos tiene una fiesta llamada

"la fiesta de la chafaina" 

como puede ser que estando a miles de kilometros

tengamos una receta que se llame y se haga igual?? 

ingredientes:

medio kilo de bofe

4 patatas

1 cebolla

2 ajos

hierbabuena

comino

caldo de carne

aceite de oliva 

sal

pimienta negra 

pochamos la cebolla en un poco de aceite

añadimos el bofe previamente cocido

añadimos el caldo y las especias 

 dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas y listo