higado de cordero mechado

ya es lunes y para empezar la semana con fuerza tenemos que comer un plato contundente 
como por ejemplo este higado mechado o relleno
que nos aporta vitamina B12, B9 y vitamina K 
que mejora los problemas nerviosos como el insomnio, la ansiedad y es estres 
justo lo que tenemos los lunes después de un duro día de trabajo
que os parece??
comiendo bien la vida es más fácil  


ingredientes:
higado de cordero
jamón o salchichas
sal
especias
cebolla
ajo
perejil
vino blanco

mechar el hígado con el jamón o salchichas
cocer con un poco de agua, vino blanco, cebolla, ajo, perejil y especias
cuando este cocido sacar el higado
triturar el resto de ingredientes 
espesar con un poco de harina
filetear el higado
servirlo con la salsa, patatas fritas y pimiento verde frito