bizcocho de naranja

Dicen que la mejor fruta es la de la temporada, ahora seria la naranja no???

La naranja es tan antigua que la mitología griega se refiere a ella como "manzanas de oro" que poblaban los jardines que circundaban el monte Atlas, lugar situado en el Olimpo.

Se dice que llego a nuestro país desde china J y las propiedades ya las sabéis:

Fuente de vitamina C, la cual es fundamental para el fortalecimiento de las defensas del organismo e ideal para prevenir gripes y resfriados.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

150grm de harina

100grm de mantequilla

100grm de azúcar

2 huevos

Una naranja

Una cucharada de levadura en polvo

Para el almíbar:

150grm de azúcar

2 naranjas

Para decorar:

10grm de guindas confitadas

Una naranja

Se bate la mantequilla con el azúcar, huevo y ralladura de media naranja.

Se incorpora la harina con la levadura y el zumo de la naranja

Se introduce en un molde de corona untado de mantequilla y se mete en el horno 20 minutos.

Mientras en un cazo se ponen 2 naranjas cortadas en rodajas con un vaso de agua y el azúcar, y se deja cocer 10 minutos.

Se desmolda el bizcocho, se baña con el almíbar y se adorna.