bacalao al pil pil

hay mil recetas de esta receta (uiiins que rebundante)

hay muchas formas de hacer esta receta (ahora mejor),

yo he elegido esta por que me ha parecido la más facil y además es una delicia.

no se si os habéis fijado el el borde de la salsa, ese brillo que parece porpurina es por el aceite de oliva (oro líquido) y de la gelatina del bacalao, osea no es otra cosa que puro omega 3

omega 3??

el omega 3 es un ácido graso esencial en nuestro organismo (un tipo de grasa buena), que su principal característica es que previene las enfermedades cardiovasculares (del corazón, venas, arterias), o por decirlo de otro modo "NOS CUIDA"

pues ala, a darle al pescadito :)

ingredientes:

1kg de bacalao

4 cucharadas de aceite

1 manojo de ajetes

1 vasito de vino blanco

medio vasito de agua

2 cucharadas de leche

1 cucharada de harina

hierbas

escaldar el bacalao 3 minutos

escurrirlo

rehogar los ajetes

añadir vino blanco

disolver la harina con un poco de leche templada

incorporar a la cazuela

añadir agua, sal y ajetes

templar el bacalao un minuto en el microondas

servir con salsa