albondiguillas

en tiempos de crisis hay que tirar de las recetas de las abuelas, que son las más baratas y a la vez las más nutritivas, vaya que con una comida contundente de estas estas listo para todo el día, hoy os traigo estas albondigas, bien ricas y muy apropiadas para verano, y después con la bariguita llena...una buena siesta para soportar este calor...ZzZzZzZ...

ingredientes:

para medio kilo de carne 

2 huevos

cebolla

perejil

sal

aceite

pan rallado

puntas de jamón

tomate

vino blanco

picar la carne (o comprarla picada)

añadirle el jamón, cebolla picada y perejil

añadirle los 2 huevos batidos y un poco de pan rallado

hacer bolas pequeñas y freír

rehogar un poco de cebolla y los tomates en concase (sin piel ni pepitas)

añadir un chorrito de vino

y agregar las albondigas para que se cuezan poco a poco

añadir agua si fuera necesario