cucharitas de pan con mejillones y pipirana

uno de los aperitivos que no pueden faltar en las navidades son los mejillones en pipirana, 

o como dice mi abuela con picadillo..

a mi en especial me encanta ese saborcillo de la verdura con el mejillón, y normalmente se hace sobre la concha del mejillón, pero este año quería inventar algo nuevo,  ya que es difícil comerlos sobre la concha, y al final te haces daño.. así pues me inventado estas simpáticas cucharillas de pan de molde que ademas de bonitas y riquísimas son super fáciles de hacer...

ingredientes:

8 trozos pan de molde

16 mejillones cocidos

1 tomate

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

media cebolla

aceite

sal

vinagre

apastamos bien el pan de molde con ayuda de un rodillo

lo cortamos en forma de cuchara y lo tostamos en el horno

picamos muy pequeñita toda la verdura, y la mezclamos con aceite, sal y vinagre

ponemos las cucharaditas de pan, la pipirana y un mejillón