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domingo, 17 de julio de 2011

mousse de chocolate y galletas




el  chocolate, odiado por unos... querido por otros...
os pongo los mitos y verdades sobre este regalo de los dioses

El chocolate engorda
El chocolate contiene cantidades elevadas de azúcar y grasas. Es, por lo tanto, un alimento muy calórico cuyo consumo debe ser limitado. Sin embargo, si se ingiere en cantidades moderadas no es, ni mucho menos, el responsable de la ganancia de peso.


Agrava el acnéLos alimentos grasos como el chocolate no son responsables de la aparición de granos y espinillas: la grasa que se ingiere en la dieta no se acumula en las glándulas sebáceas

Provoca cariesEl chocolate, el azúcar y otros dulces han sido considerados durante mucho tiempo como los principales causantes de la caries, si bien esta relación no es directa porque influyen factores como la textura de los alimentos, su adhesividad a los dientes y, por supuesto, la higiene bucal. No hay por qué evitar estos alimentos, siempre que no los tomemos entre horas y cuidemos nuestra boca

Crea adicciónNo hay estudios que confirmen que el chocolate posea efectos fisiológicos que provocan un consumo compulsivo o adictivo. El problema radica en la sensación placentera que produce su consumo y que la persona supuestamente 'adicta' busca, en ocasiones, con demasiada frecuencia. Ese 'ansia' o 'deseo' de dulce se produce con mucha frecuencia en situaciones de bajo estado anímico, en presencia de síntomas depresivos o en el periodo menstrual en la mujer. De hecho, se ha constatado que el consumo de dulces estimula los mecanismos de liberación de endorfinas. Este efecto puede explicar el consumo excesivo que muchas personas hacen de los dulces cuando notan que les alivia el malestar y que les ayuda a combatir el abatimiento.

 Origina migrañasEl cacao y los chocolates presentan cantidades apreciables de ciertas sustancias (como la tiramina, histamina y -feniletilamina) que se relacionan con la aparición de episodios de migrañas. Sin embargo, el detonante de la migraña es multifactorial y la participación de dichas sustancias no se ha podido establecer de forma concluyente


y con todo esto ... amais u odiais el chocolate??


200grm de chocolate
4 huevos
100grm de mantequilla
150grm de azucar
100grm de nata montada
20 galletas napolitanas

fundir el chocolate con la mantequilla

añadir las yemas

montar las claras con el azucar y añadirlo

añadir la nata montada

rellenar las copas con la mitad del mousse

poner las galletas

poner el resto de mousse

dejarlo 4 horas en el frigorifico

15 comentarios:

  1. Que rica la mousse, senclla y fácil.

    Saludos

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  2. si si... chocolate maaalo jajajaj pero... y lo bueno que esta?¿?¿ y lo bien que me viene ami ahora que estoy reglosa?¿? XD

    diooos quiero la mousse yaaa!! xD

    Orchid style :)

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  3. Qué delicia tan grande!!!
    Y una presentación preciosa

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  4. A mi me encanta el chocolate, con todos sus pros y contras!!jaja
    asiq, me encanta tu mousse..me la tomaba hoy mismito de postre!!
    Un besOo

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  5. Cette jolie mousse donne envie:)xxx

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  6. Me encanta el chocolate!! y tu mousse tb :)

    Un besazo!

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  7. ....lo adoro, y viendo tu mousse más aún!!!!!qué buena tiene que estar!!!!

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  8. Holaaa!, por si no ves la respuesta en mi blog, si hago tartas de bodas, si quieres que te haga la tuya me avisas, ajajajj besitos wapa!
    en el blog tengo 4 publicadas, en espera de otra que tengo en septiembre.

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  9. digan lo que digan... el chocolate nos encanta!
    PTNTS
    Dolça

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  10. pues a mi me encanta el mousse, esta buenisimo!

    besitos

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  11. Una mousse deliciosa.
    Besos. Lola

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  12. ¡Me encanta este vicio! Yo no puedo tomar chocolate pero estoy empezando a tolerarlo un poco. No todos los días ni grandes cantidades. Así que unas cucharaditas de tu fantástico mousse me las podría tomar a tu salud. Besos.

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  13. Soy de las que aman el chocolate, aunque no todos, tiene que ser bueno.
    La mousse pinta muy bien.
    Besos.

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muchas gracias por tu comentario