chuleton de ternera con patatas y salsa romesco

en el ecuador de la semana (laboral) hay que tomar algo contundente para seguir la semana con energía 

con lo que necesitamos 

un buen aporte de proteinas (carne roja)  y de hidratos de carbono (patatas)... 

pues ya tengo el plato perfecto para recuperar fuerzas... chuletón de ternera con patatas

ademas la carne de ternera es muy rica en hierro.. ideal para las personas con anemia..

ingredientes:

chuleton de ternera

patatas

sal gorda

aceite

almendras 

pimiento rojo y verde

tomate 

pan frito

ajo

para la salsa hornear los pimientos, tomate y ajo

triturarlo con las almendras y pan frito

añadirle aceite y sal

envolver una patata en papel de aluminio y hornearla

partir otra patata en paja y freirla

la patata al horno partirla por la mitad y presentarla con salsa romesco

hacer el chuleton a la plancha un minuto por cada lado con una gota de aceite

cuando este hecho añadirle sal gorda