cupcakes de mojito

lo sé.. lo sé.. lo sé..

hoy es VIERNES..

y los viernes toca vídeo 

pero os juro que es por una buena causa 

resulta que estoy de exámenes 

bueno yo no.. mi niña 

pero es como si lo estuviera yo por que le tengo que hacer resúmenes y explicarle las cosas  

con lo cual no he tenido tiempo de hacer un vídeo

así que con cara de perrito abandonado  y estos cupcakes de mojito  

espero que me podáis perdonar 

porfa porfa porfaaaaaaa....

os prometo que la semana que viene os traeré un super vídeo

ingredientes:

para la masa:

250grm de harina

150grm de azúcar

240ml de leche

1 sobre de levadura

una pizca de sal

la piel de un limón rallada

4 cucharadas de zumo de limón

4 cucharadas de ron

10grm de menta picada

160ml de aceite de girasol

para la cobertura:

70grm de mantequilla

250grm de azúcar glas

5grm de menta

60ml de leche

colorante azul

para decorar:

menta

fondant amarillo y blanco

pajitas negras

mezclar la harina, azúcar, levadura, ralladura de limón y menta

añadir la leche, aceite, zumo de limón y ron

verter en moldes de magdalenas

hornear a 180* unos 30 minutos

para la cobertura batir bien todos los ingredientes

ponerla por encima y adornar como queramos

y listos para un bonito regalo