tarta de higos

hoy es luneeees..
pero no un lunes normal (aunque yo trabajo)
es lunes fiesta..
y no hay mejor forma de celebrarlo que con una buena tarta
(además así el trabajo se hace mas ameno)
ademas la hice de una fruta de temporada 
"el higo"
que es muy rico en una fibra llamada lignina que ayuda con los problemas intestinales (estreñimiento crónico)
y la recetita sin vídeo:

ingredientes:

para los 3 bizcochos:

7 huevos

175grm de azúcar

300grm de harina

para el relleno:

2 hojas de gelatina incolora

1 bolsa de pudin de vainilla

400ml de nata

6 higos

2 cucharadas de azúcar

para decorar:

nata montada 

higos

para hacer los bizcochos:

separar las claras de las yemas

añadir la mitad de azúcar en cada una

montar

mezclar las dos partes

añadir la harina con movimientos envolventes

poner en una bandeja de horno

hornear a 180* 15 minutos cada uno

para el relleno:

hacer el pudin según las indicaciones del fabricante

dejar enfriar

mezclar con la nata montada

montar la tarta:

poner una base de bizcocho, relleno e higos

así con las tres bases de bizcocho

dejar que coja cuerpo unas 2 horas

decorar con nata e higos