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martes, 4 de septiembre de 2012

salmorejo con orly de verduras


pues bien ayer nos pusimos a picar como locos cuando le cogimos el gusto al cuchillo con lo cual nos sobro mucha verdura... y en la cocina nada se tira así que al profesor se le ocurrió hacer salmorejo.. fresquito muy rico

ingredientes:
3 tomates
1 diente de ajo
1 trozo de pan
1 huevo cocido
un cuarto de pimiento rojo
aceite de oliva 
vinagre
sal
agua

mezclamos todos los ingredientes
lo trituramos y lo pasamos por el chino

para la orly:
pimiento rojo y verde
cebolla
calabacin
50grm de harina
25ml de cerveza
aceite de oliva 
sal
colorante alimenticio

en un bol, mezclamos la harina, aceite, cerveza y sal
mezclamos bien con una varilla
pasamos por la orly la verdura en juliana
freimos 

3 comentarios:

  1. Que rico
    aun nos quedan buenos dias pa disfrutar de las recetas veraniegas
    un saludo

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  2. No me va mucho el tomate pero con esos complementos a mi madre le encantaría tomarse un buen plato.


    Besos

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muchas gracias por tu comentario