por fin es vierneeeees... y los viernes toca dulces, hoy en clase hemos hecho esta ricura de postre, yo lo he decorado con un poco de caramelo y mermelada de fresa...
que os parece??
para el brownie de chocolate:
250grm de mantequilla
140grm de cobertura de chocolate
4 huevos
300grm de azúcar
120grm de harina
100grm de nueces
derretir el chocolate al baño maria junto a la mantequilla
mezclar en un bol con el azúcar y huevos
añadir el chocolate atemperado
añadir las nueces troceadas y harina tamizada
verter en un molde untado de mantequilla o con papel de horno
hornear a 180* 20 minutos
si lo pinchamos saldra mojado
para el mousse de limón:
150grm leche condensada
2 limones
2 claras de huevo
3 hojas de gelatina
2 cucharadas de azúcar
agua
sacar la cascara amarilla de un limón con ayuda de un pelador
cortar en juliana fina y ponerla a hervir con 2 cucharadas de azúcar y medio vaso de agua 5-6 minutos
exprimir los dos limones
coger la mitad del zumo y calentar
hidratar la gelatina y añadirla a el zumo hirviendo
disolver con una varilla
aparte mezclar en un bol la leche condensada, zumo de limón y zumo de limón con gelatina
añadir las claras montadas
hechar en moldes
dejar en el frigorifico 4 horas
menuda delicia con ese mousse de limon
ResponderEliminarfantastico, parece salido de un restaurante, me llevo un trozo para probar ya que casi no se ve.Un abrazo
ResponderEliminarComo todas las casualidades de la vida hoy he llegado a tu cocina y aquí me quedo; me encanta y te seguiré también en el otro blog que has abierto porque es una idea fantástica.
ResponderEliminarUn beso.