pisto con huevo escalfado

creo que os he comentado ya que estoy en un curso de cocina, y si no pues os lo recuerdo XD

pues bien a partir de hoy publicare recetas hechas en el curso, por que entre otras cosas ya no cocino en casa, solamente ceno en casa... y ceno fruta XD

pues la primera receta que nos enseñaron ha sido pisto, no por otra cosa si no para saber manejar el cuchillo y aprender a cortar... tendríais que ver el arte que tengo...

ingredientes:

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 cebolla

aceite

sal

pimienta

tomate triturado

azúcar

1 huevo

1 tomate

1 calabacin

1 diente de ajo

agua

cortamos toda la verdura en dados pequeños

rehogamos la cebolla

añadimos el ajo y pimientos

añadimos el tomate y por último el calabacin

añadimos el tomate triturado

dejamos cocer 15 minutos

rectificamos de sal, azúcar y pimienta

para el huevo escalfado ponemos agua a hervir

envolvemos el huevo sin cascara en papel film

cerramos el papel film e introducimos el paquetito 6 minutos en el agua caliente