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jueves, 29 de septiembre de 2011

crema de aguacates en el microondas



normalmente esta fruta tan exotica no sabemos bien cuando esta madura y en su punto.. pues bien os resuelvo el misterio..
el aguacate esta maduro si al agitarlo notamos que el hueso se mueve o que cede cuando lo apretamos un poco con los dedos.
si no esta maduro con dejarlo unos 3 dias a temperatura ambiente arreglado, y si tenemos un poquitin de prisa por que madure lo tenemos solucionado si lo envolvemos con papel de periodico junto a una manzana o un platano...y listo para hacer esta rica receta...




3 aguacates
3 vasos y medio de caldo
1 vaso de leche
25 grm de mantequilla
medio vaso de nata
2 puerros
1 rama de apio
limon
menta
pimienta blanca
sal

pon el caldo, puerro, apio, sal y pimienta blanca, 5 minutos a maxima potencia
remuevelo
ponlo 4 minutos mas
agrega la leche, mantequilla, y aguacates regados de limon
pasalos por la batidora
añade la nata
sirvela fria adornada con menta

11 comentarios:

  1. Riquisimos, últimamente lo añado a muchas ensaladas.
    Yo compro varios en distintos estados de maduración y sino como dices, papel de periódico y arreglado.
    Besotesssssss.
    Javi.

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  2. Me encanta el aguacate, lo suelo poner en ensalada, pero probaré la crema.

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  3. Mi Mandarinita linda! Si vieras donde vivo, rodeada de árboles de palta, ya no tienen muchos secretos para mí, pues así como ustedes usan el aceite de oliva, nosotros usamos la palta, es lo más popular para poner encima del pan por ejemplo. Sin embargo no se usa mucho en crema o caliente. Me fascina tu receta, la haré!! Besotes

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  4. Que crema, fácil rápida y buenísima!!!!
    besitos

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  5. Muchas gracias por el truco, mi marido se dedica a aplastarlos a ver si estan maduros y lo que consigue es que lo estén pero por la fuerza que hace, jeje, le diré lo del hueso porque a él si le gusta el aguacate al contrario que a mí.
    Besines
    Nieves

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  6. Ahora ya sé si un aguacate está maduro. Hasta ahora jugaba a la ruleta rusa y fallaba mucho, la verdad. Gracias por la receta fácil, sin complicaciones. Besos.

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  7. Qué fácil y rico, nunca se me habría ocurrido...
    Un besito

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  8. Que crema más rica y que sencillita, me encanta el aguacate, me la llevo, un bso

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  9. Que sencillita se ve, de hacer en un plis-plas.

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muchas gracias por tu comentario