sopa de col

recuperando la costumbre de hacer sopitas los lunes para recuperar fuerzas del finde  hoy os presento una sopa tibia cargadita de vitaminas..

sopa de col..

caracol col col .. saca los cuernos al sol.. que tu madre y tu padre ya los saco.. 

sorry.. aveces (muchas veces.. se me va la pinza) 

recuperando mi actividad mental  conversación, os recuerdo que la col es rica en vitaminas, sobre todo C, que entre otras cosas nos ayuda a producir colágeno  que hace que luzcamos una piel perfecta..por que nosotr@s lo valemos

ingredientes:

350grm de col

200grm de salchichas frankfurt

1 cebolla

350grm de patatas

20grm de mantequilla

1 hoja de laurel

1litro de caldo de pollo

una pizca de nuez moscada

1 cucharada de perejil

3 cucharadas de nata

pimienta negra

sal

picamos finamente la col y cebolla, y la patata en dados

lo rehogamos en mantequilla durante 3 minutos

añadimos el caldo, laurel, nuez moscada, sal y pimienta

dejar cocer a fuego suave 30 minutos

gratinar en el grill las salchichas 15 minutos, girándolas con frecuencia

triturar la sopa

añadir las salchichas, y la nata

calentar 5 minutos y antes de servir añadir el perejil