arroz dulce a la francesa

Los tipos de arroces son un poco lioso, que si largo para sopa… ay no que era para hacerlo en ensalada… uins

Tranquilidad os soluciono la vida:

Grano Corto:al ser cocinado se vuelve pegajoso. Bueno para el Arroz con Leche y otros dulces.

Grano Medio: al ser cocinado es suave pero no llega a ser desgranado.

Grano Largo: al ser cocinado se hincha y se mantiene desgranado. El mejor para el Arroz Blanco

Ahora mejor verdad??

Ingredientes:

100grm de arroz

1 cucharada de gelatina

4 vasos de leche

4 cucharadas de kirsch

100grm de fruta confitada

25 gro de mantequilla

100grm de azúcar

4 yemas de huevo

Vainilla

250grm de nata

Aceite

Cocer el arroz 3 minutos

Mezclar la gelatina con el kirsch y la fruta

En una cacerola pon la mitad de la leche, arroz y mantequilla

Cocer 30 minutos

Añadir la mitad del azúcar

Bate las yemas al baño maría con el resto del azúcar  y la leche

Cuando cueza añade la vainilla y la fruta con gelatina

Añade el arroz y la nata montada

Engrasa un molde con aceite y añade lo anterior

Déjalo enfriar 3 horas

Adorna con fruta confitada

 y con esta recetita participo en el concurso de el rincon de la tata, en el que para participar hay que realizar una receta de arroz o pasta... espero que te guste

http://elrincondelatata.blogspot.com/2011/05/concurso-pastas-y-arroces.html