empanadillas de cordero

la carne de cordero es una de las que más grasa tienen, sobre todo las partes de la zona abdominal (la barriguita del bichito)

pero tiene la ventaja que se elimina facilmente

(la que compramos en el super ya no tiene grasa).

como casi todas las carnes (pero esta un poquito más por ser roja)

es rica en vitamina B12 (que solo se encuentra en alimentos de origen animal)

y esta vitamina es necesaria para producir hemoglobina (una proteina que produce glóbulos rojos), y si no tenemos hemoglobina tendriamos anemia.

y a los que no os guste el sabor del cordero lo podeis hacer como en esta recetita y ya le quitais el sabor :)

ingredientes:

350grm de cordero picado

una pizca de nuez moscada

medio vaso de jugo de carne

para la masa:

350grm de harina

100grm de manteca

1 huevo

1 vaso de agua caliente

sal

tamizar la harina con la sal

añade la mantequilla fundida y el agua

trabajala hasta conseguir una masa suave

forma circulos de 15 cm de diametro

dejalos enfriar 2 horas en la nevera

para el relleno mezcla la carne, nuez moscada y jugo de carne

rellena las empanadillas

untalas con huevo batido

hornealas 40 minutos