coliflor gratinada (microondas)

ahora mismo con estas lluvias, lo que esta de temporada y crece como la mala hierba en el campo, son la coliflor, brecol... y todas las cruciferas (que se llama asi su familia, un apellido raro , verdad..)

consumir alimentos de temporada es siempre la idea mas sana y economica (que estamos en crisis).

al ser de temporada tienen mas propiedades nutricionales, además de mejor olor, sabor.. y todo eso, y una cosa importante en los tiempos que corren , que respetan al medio ambiente,

ya que al ser su tiempo adecuado no necesita abonos y otras guarrerias..

ahora en noviembre los productos de temporada son:

cole, coliflor, pimientos, judias verdes, apio, calabaza y setas

y con la coliflor, recetitas como estas:

ingredientes:

1 coliflor

50grm de beicon

50grm de manteca

1 cucharada de mantequilla

2 ajos

queso rallado

sal

para la bechamel:

3 vasos y medio de leche

2 cucharadas de mantequilla

4 cucharadas de harina

pimienta

nuez moscada

sal

poner la coliflor con un poco de agua 8 minutos al 100% de potencia en el microondas

remuevela y ponla 5 minutos mas

poner la manteca, ajos, baicon en trozos y la coliflor , 5 minutos

para hacer la salsa pon en un bol la mantequilla, harina, sal, nuez moscada y la mitad de la leche templada, 4 minutos

añade el resto de la leche y pon 5 minutos mas

riega la coliflor con la bechamel, espolvoreala con queso y mantequilla

gratinala