coles con espinazo

no se si ustedes lo saben pero en invierno el cuerpo humano necesita más energia para su termoregulación

(como hace más frio necesita gastar más energia para estar calentitos)

con lo cual tenemos que comer alimentos mas contundentes ya que gastamos más calorias

y que platito más contundente que estas coles con espinazo...

las coles en si tienen muy poquitas calorias, pero al juntarlas con el tocinito, espinazo y morcillita hace que aumenten sus calorias

además de pocas calorias la col es rica en vitamina A, C, D yE

que hace que el cuerpo fabrique más anticuerpos (los bichitos buenos de nuestro cuerpo que matan a los malos)

y que nos viene de maravilla para evitar los resfriados y gripes invernales

(aunque hay quien quiere estar gripos@ para no ir a currar o al cole)

ingredientes:

una col

medio kilo de espinazo de cerdo fresco

un trozo de morcilla fresca

un trocito de tocino añejo ibérico

guindilla

sal

se pone en una cacerola un litro de agua, el espinazo, morcilla, y tocino

dejar cocer a fuego moderado

cuando la carne este tierna añadir la col en trozos y un poco de guindilla

añadir sal

dejar cocer a fuego lento hasta que la col esté apunto

tomar caliente como los platos de invierno