Muchas veces no sabemos si comemos bien, o comemos lo suficiente de todos los grupos de alimentos (me ha salido mi arte enfermero J ), por eso hoy me apetecía contaros un poquito para que lo tengáis mas claro.
El grupo principal y base de nuestra alimentación son el pan, cereales, arroz, pasta y patatas, justo lo que solemos comer menos por la creencia de que engordan muchísimo, cuando en realidad deberíamos tomarlos de 4 a 6 veces al día.
En el puesto 2 están las frutas y hortalizas, incluyendo el aceite de oliva (si es de Extremadura mejor que hay que barrer para casa), otra cosa que quitamos totalmente de la dieta cuando queremos realizar la operación biquini… error!
Después las carnes, pescado, huevos, legumbre, leche… lo debemos tomar 2 veces al día, eso si la cantidad de lácteos depende de la edad del paciente (perdón… persona)
Y lo más importante solo ocasionalmente, (una vez al año no hace daño), todo lo rico, embutidos, dulces, bollería, margarina… ect.
Os dejo esta pirámide nutricional que la encontré en algún sitio de la red (lo siento no lo recuerdo) y esta súper bien..
Ingredientes:
400grm de ternera
100grm de bacón
200grm de hígado de ternera
2 pimientos verdes
100grm de champiñones
250grm de arroz
100grm de guisantes
100grm de zanahoria
2 limones
Mantequilla
Pimienta negra
Aceite
Sal
Cocer el arroz con sal, escurrirlo y reservarlo
Cortar la carne, pimiento y champiñones y ponerlo en las brochetas
Regarlas con aceite, zumo de limón, sal y pimienta
Asarla en el horno 20 minutos
Cocer los guisantes y las zanahorias y saltearlos con mantequilla
Mezclar el arroz, con los guisantes y zanahoria
Pon encima las brochetas
