si ayer el miércoles os decía lo que se come en las matanzas hoy os muestro el desayuno típico matancero... migas!!!
con sus trocitos de panceta para coger bien al toro al cerdo por los cuernos por el rabo XD
ingredientes:
1kg de pan hecho migas
300cc de aceite
3 pimientos rojos
200grm de panceta
1 cabeza de ajos
pimentón
laurel
agua
sal
freir los pimientos y apartar
realizar lo mismo con los ajos y panceta
en la misma aceite freir el pan, sin dejar de mover
añadir laurel y sal
si estan muy secas espolvorear con un poco de agua
cuando esten apunto añadirle los ajos, pimientos y panceta