bomba de chocolate

hoy es el cumple de mi amiga Inés y como no podía ser de otro modo mi regalo es algo que se me da bien que me gusta hacer, y como a ella le encanta el chocolate pues ala.... ay va

FELICIDADEEEEEEEEES 

ingredientes:

para cada plancha de bizcocho:

2 huevos

50grm de harina

una cucharada de levadura

una cucharada de cacao en polvo

2 cucharadas de azúcar

para el almibar:

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de ron

medio vaso de agua

para el mousse:

200ml de nata

150grm de chocolate

para la cobertura:

200ml de nata

50grm de mantequilla

150grm de chocolate

mezclar los ingredientes del bizcocho

ponerlo en una placa de horno

hornear a 180* durante 10 minutos

hacer 5 placas

mezclar los ingredientes del almibar

meter 3 minutos en el microondas

pintar los bizcochos con el almibar, por las 2 caras

derretir el chocolate , dejarlo templar y mezclar con la nata montada

ir combinando capas de bizcocho con capas de mousse

para la cobertura calentar la nata

cuando hierva verter sobre el chocolate y la mantequilla

mezclar y verter sobre la tarta

bizcocho de chocolate y mandarina

no se por que en esos "días" del mes que me apetece algo dulce,

nunca tengo nada "prefabricado"... así que tuve que echarle imaginación (que raro) , ponerme el mandil (sinónimo de delantal) y a cocinar (que no me gusta nada ) XD

y con unos cuantos retales (sobras) que tenia por casa... pues salio esto como resultado...

ingredientes:

para la mermelada:

1kg de mandarinas

1 limón

400grm de azucar

2 cucharadas de agua de azahar

media cucharadita de gelatina

para el bizcocho:

4 huevos

100grm de harina

50grm cacao en polvo

una cucharadita de levadura

triturar las mandarinas con el resto de ingredientes

cocer a fuego lento hasta que espese

mezclar todos los ingredientes del bizcocho y hornear a 200* durante 10 minutos

cortar el bizcocho con un molde de corazon

cortar por la mitad

untar de mermelada

decorar con coco rayado 

pato relleno

este plato es tan grande que solo puedo decir... maravilloso...

ingredientes:

1 pato

200grm de carne picada

100grm de jamón

perejil

1 cebolla

higado de pato

2 huevos

sal

200grm de manteca

2 zanahorias

1 nabo

laurel

500ml de agua

1 cucharada de harina

limpiar el pato

rellenar con carne picada, jamón, perejil, cebolla, higado picado, sal y unido con 2 huevos batidos

coser el pato

untarlo de manteca y sellar (freir un poco)

mezclar la harina con un poco de agua

poner en una olla el pato, harina, agua, laurel, nabos, zanahoria y sal

cocer 40 minutos

estofado africano

después de mucho tiempo os traigo una receta extranjera..
normalmente la comida africana es rica en especies, y la razón es muy sencilla "la escasez de agua potable", la tarea tan sencilla de lavar la verdura ellos no lo pueden hacer (no tienen agua para beber como para "tirarla" lavando la comida), entonces que hacen..
cocer la comida a fuego muy lento, de forma que no pierde nutrientes pero si bacterias y microorganismos, y otro truco que ellos utilizan son las especies y el limón, que de siempre es conocido su poder antiseptico (mata los bichitos malos)
quizas tengamos que tener esto en cuenta cuando tardamos 2 horas en ducharnos o malgastamos agua de cualquier otro modo...
el agua es un bien escaso que tenemos que cuidar




ingredientes:

600grm de carne

2 cebollas grandes

2 zanahorias

2 ajos

50grm de mantequilla

2 cucharadas de tomate concentrado

1 hoja de laurel

calvo

jenjibre

pimentón

1 cucharada de zumo de limón o vinagre

medio litro de caldo

30grm de manteca de cacahuetes

30grm de harina

sal

fundir la mantequilla

añadir la carne y hortalizas cortadas en trozos

añade tomate, laurel, especias, zumo de limón y caldo

dejarlo a fuego lento 2 horas y media

añadir la mantequilla de cacahuetes y la harina ligada con un poco de agua

cocer un poco hasta que la salsa espese

acompañar con pollo hervido o puré de patatas