pimiento verde relleno de tortilla con crujiente de jamón y salsa de tomate

esta es una de esas recetas que aprendí hace algún tiempo

en vuestros blogs y me encanto 

me encanto tanto que estaba deseando hacerla

y la verdad pensé que me resultaría mas difícil

de lo que es realmente 

además es una receta bien nutritiva ya que los pimientos verdes son muy ricos en vitamina C perfectos para las que esteis mocosas como yo  

ingredientes:

4 pimientos verdes

8 huevos

4 patatas

1 cebolla

aceite de oliva

sal

jamón y salsa de tomate para acompañar

lavar bien los pimientos y cortar el rabo y quitar las pepitas

cortar y freír las patatas

 escurrir las patatas para que tengan el menos aceite posible

mezclar las patatas con el huevo

pochar la cebolla y añadirle la preparación anterior y darle un par de vueltas

rellenar los pimientos

freír los pimientos

y listo 

pizza de atún

y acabo la semana con un especial

 para los peques de la casa 

y los no tan peques también por que a quien no le gusta una buena pizza 

y más si tenemos la satisfacción de haberla echa nosotros

realmente la pizza no tiene por que ser una alimento "prohibido"

de echo la podemos hacer light 

utilizando harina integral , nada o una gota de aceite, atún al natural y queso desgrasado 

que os parece mi pizza para terminar la semana?

un besazo mandarines

ingredientes:

para la masa:

1kg de harina de fuerza

medio litro de agua templada

25grm de sal

50ml de aceite de oliva

25grm de levadura de panadero

1 huevo

relleno:

tomate frito

atún

champiñones

aceitunas negras

queso rallado

diluir la levadura en el agua

mezclar todos los ingredientes

amasar bien y dejar reposar una hora

estirar la masa, poner encima un plato y cortar

poner sobre papel de horno

poner encima tomate frito, atún, champiñones y aceitunas negras

poner queso rallado por encima

hornear a 180* unos 20 minutos

roseta

como buena extremeña que soy me encantan los tomates

es una alegría ver esas bolitas rojitas 

y además super ricos en vitamina A y B

y sobre todo en licopeno 

una sustancia que nos ayuda a prevenir las infecciones, nos protege de los radicales libres (causantes de muchos tipos de cáncer) y previene cardiopatías 

uno de los mejores tomates que he probado este verano

han sido los de roseta

vienen en unas cajitas de madera preciosas 

en racimitos como la uva y ataditos y decorados con puntillitas

si hasta da penica comerlos 

pero merece la pena clavarles el diente por que están riquísimos

y mirad que ricas recetas he echo con ellos...

TOMATES RELLENOS DE GAMBAS Y SURIMI

BACALAO GRATINADO SOBRE CAMA DE TOMATES RAF

tarta de cocinero dani

dicen que los amigos son como las estrellas

que cuanto más oscuro está el cielo más brillan 

por eso esta entrada de hoy va dedicada a mi amigo dani

al cual lo conocí en un momento duro de mi vida 

y sin conocerme de nada me dio todo su cariño 

gracias dani, eres un niño muy grande con un corazón más grande aun 

por cierto "mi dani" tiene un pequeña hamburguesería llamada "los tattos" en puebla de la calzada

y su especialidad son los kebab 

 ingredientes:

para el bizcocho: 

200grm de mantequilla

200grm de azúcar 

4 huevos

200grm de harina

un sobre de levadura

100grm de harina de maíz

ralladura de limón

 para la crema de relleno:

3 yemas de huevo

40grm de harina de maíz

medio litro de leche

100grm de azúcar

para el bizcocho:

precalentar el horno a 170*

batir la mantequilla y el azúcar

añadir los huevos uno a uno

añadir las harinas y levadura

incorporar la ralladura de limón

hornear 80minutos

 para la crema:

batimos las yemas con el azúcar

añadimos la harina para que no tenga grumos

añadir la harina

poner al baño maría hasta que espese

planeta huerto

me duele la boca de decir que somos lo que comemos

que hay que comer sano 

pero no solo basta con comer más frutas y verduras

si no comer cosas ecológicas 

sin fertilizantes, conservantes, insecticidas.. y todas las porquerías que se le echan a los alimentos  

y se quedan retenidas en nuestro cuerpo

menos mal que ya hay personas concienciadas de esto

como por ejemplo planeta huerto que distribuye alimentos totalmente naturales 

y eso se nota en su sabor.. inmejorable

os animáis a probarlo??

mira que recetitas he realizado yo...

LECHE DE AVENA

(flan con leche de avena)

ESPAGUETIS INTEGRALES 

(con verdura y salsa de soja)

TOFU

(a la plancha rebozado en cereales con tomate y salsa de soja)

caella a la marinera

la caella, 

tiburón azul, tintorera o azulejo (son el mismo pez) 

es un pescado económico (perfecto para los tiempos que corren) 

sin espinas (perfecto para niños.. y algunos mayores)

y además con muy pocas calorías 

con lo cual es un pezcaito casi perfecto

ademas acompañado con una buena salsa de tomate 

se convierte en un super plato cargado de vitaminas y minerales

(si mi amigo blogger me deja volver a poner dibujitos.. mi blog a recuperado su personalidad)

ingredientes:

4 filetes de caella

1 cebolla

aceite de oliva

harina

2 tomates maduros 

medio vaso de caldo de pescado

medio vaso de vino blanco

pochamos la cebolla en un poco de aceite

aparte pasar los filetes de caella por harina, freír y poner sobre papel absorbente

cuando la cebolla este pochada añadir el tomate picado sin piel y sofreír

añadir el vino blanco y caldo al sofrito e incorporar la caella

dejar cocer unos 20 minutos a fuego lento

acompañar de patatas cocidas con ajo y perejil