buongiorno oggi vi presento un piatto ricco
di pasta in stile italiano
noooo... no se me ha ido la cabeza
(más de lo normal)
simplemente os he hablado en italiano
diciendo que os presento un rico plato de pasta
no se si lo que mas me gusta de Italia es la pasta
o a que a todo le echan queso
para que los que estáis a dieta deciros
que la pasta no engorda por si misma
ya que es un hidrato de carbono de asimilación lenta
lo que hace que liberemos insulina durante mucho tiempo..
y por tanto nuestro metabolismo esta mas "acelerado"
de echo la mayoría de deportistas
tienen una alimentación rica en pasta
lo que realmente engorda de la pasta
es la salsa
sobre todo esas salsas con nata, mantequilla.. es decir grasas!!!
pero si la acompañamos con una salsa "vegetal" como esta que hoy os traigo..
es un menú perfecto.. para nuestro cuerpo serrano
ingredientes:
300grm espaguetis integrales
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 berenjena
4 tomates
sal
pimienta negra
orégano
queso en tiras
aceite de oliva
picamos la cebolla y el ajo y la pochamos en un poco de aceite
pelamos los tomates y los trituramos
lo añadimos a la sartén con la cebolla y ajo
cortamos la berenjena en trocitos
la añadimos a la salsa y salpimentamos
cocemos los espaguetis en agua salada hirviendo
ponemos en un plato los espaguetis con la salsa por encima
espolvoreamos con orégano y añadimos el queso en tiras