vichyssoise

como se esta acabando el verano, para despedirnos de el hoy hemos hecho otra crema fresquita muy rica...

ingredientes:

150grm de puerro

1 patata grande

media cebolla

medio litro de caldo de ave

150ml de nata liquida

sal

pimienta

aceite de oliva

perejil, cebollino y perifollo

pelar la patata

cortar la verdura en dados pequeños

pochar la patata, cebolla y puerro 20 minutos

añadir el caldo de ave

dejar cocer 10 minutos

añadir la nata liquida, sal y pimienta

triturar y pasar por el chino