casa matanchin

me encanta el pollo 
pero hay días que vengo tan cansada del trabajo
que no me apetece "ni gotita" de cocinar
menos mal que hay marcas que nos resuelven
estos pequeños problemas 
como por ejemplo
casa matanchin
que nos ofrece el pollo en latitas 
(si si como el atún)
directo para comer
y en dos modalidades en aceite o en escabeche 
no os imagináis lo rico que está
y lo practico que es
además se pueden hacer estos platitos tan ricos 

POLLO EN ACEITE
(pasta rellena de verdura y pollo)


POLLO EN ESCABECHE
(ensalada de tomate y pollo)

brecol estofado

en mi pueblo hay un dicho que es:

"la gallina vieja da mejor caldo" 

que traducido al español seria:

las comidas tradicionales son las mejores

por eso hoy os traigo una recetita 

rica y de hace... uff.. mil años

brecól estofado..

concretamente este lo hizo mi madre  

con la verdura de temporada..

"el super brecol"

que nos da las vitaminas necesarias

para soportar este frío invierno  

ingredientes:

200grm de brecol

harina

huevo

1 tomate

1 hoja de laurel

azafrán

aceite de oliva 

se cuecen el brecol

se pasa por harina y huevo y se fríe en aceite caliente

se pone sobre papel absorbente

aparte

freímos el tomate picado en trozos pequeños, el laurel y azafrán

triruramos los ajos con un poco de agua y sal

y añadimos al sofrito anterior

añadimos agua

cuando comience a cocer

añadimos el brecol

y dejamos cocer unos 15 minutos

cucharitas de pan con mejillones en pipirrana

seguimos confecionando nuestro particular

menú navideño 

y si el viernes pasado hice el postre

(si no llevo orden ninguno..)

hoy le toca el turno al aperitivo 

sii.. eso que se pone antes de comer 

que devoras con ganas

y después cuando llega la cena 

no tienes apetito 

y siguiendo el guion de ser barato, fácil y rápido

he hecho unas cucharitas de pan, con...

bueno ya lo veis en el vídeo

espero que os guste

y a pasar feliz puente.. 

o acueducto.. según se mire 

ingredientes:

1pimiento rojo

1pimiento verde

1tomate

250grm de mejillones

pan de molde

aceite

vinagre

sal

cortamos la verdura muy pequeñita

aderezamos con el aceite,vinagre y sal

aplastamos el pan de molde con ayuda de un rodillo

cortamos en forma de cuchara

horneamos unos 10 minutos a 180*

rellenamos las cucharitas con pipirrana

ponemos encima un mejillón

pimentón las hermanas

una de las cosas que no pueden faltar en nuestra despensa
es un buen pimentón 
y por supuesto...
el de Extremadura 
denominación de origen de la vera..
el requetemejor
además.. la marca dos hermanas 
fabrica pimentón picante, agridulce y dulce
según tengamos nuestro paladar 
y por supuesto según la receta
que vayamos ha realizar
os invito a visitar la vera.. 
es una preciosidad de lugar
y por supuesto a degustar su pimentón
"dos hermanas" 
y después hacer recetitas como estas:

PIMENTÓN PICANTE
(pierna de cordero con costra)


PIMENTÓN AGRIDULCE
(hummus)


PIMENTÓN DULCE
(caballas en ajada)

flor de salchichas

una de las cosas más gratificantes del blog 

además de recibir vuestros comentarios y apoyo 

es compartir e intercambiar recetas

por ejemplo esta la tenia anotada hace mucho tiempo  

no se de cual de vuestros maravillosos blog sería  

lo que se que es super delicioso

y a los peques les encantan.. 

y a los mayores también..

por que a quien no le gusta que le regalen flores?? 

y si se comen..

pues mejor 

ingredientes:

90grm de agua

1 huevo

13grm de levadura de panadero

20grm de mantequilla

230grm de harina

sal

salchichas

queso rallado

orégano

aceitunas negras

calentar el agua y mezclar con la levadura

añadir la mantequilla, huevo, sal y harina

formar una bola y dejar reposar 30 minutos

estirar la masa y poner encima la salchicha

cubrir la salchicha con la masa

enrollarla en forma redonda

hacerle pequeños cortes y poner una aceituna en el centro

espolvorear con queso y oregano

hornear a 180* unos 30 minutos

petit paris

si mi preguntaran mi ciudad del mundo favorita
respondería sin dudarlo dos veces..
PARIS 
me parece tan nostálgica y romántica
y con ese sonido francés 
que endulza nuestros oídos 
al igual que sus ricos dulces endulzan nuestro paladar
pues toda esta maravilla
no la trae la marca petit paris 
en forma de maravillosas pulseras y complementos 
para llevar un trocito de parís siempre con nosotros
y dulcificar nuestros días 
yo ya tengo la mía y vosotros que esperáis para tener la vuestra??

carne al ajillo

el año pasado cuando hice el mini curso de cocina

las compañeras se quejaban mucho de que no nos enseñaban

hacer recetas de andar por casa 

como por ejemplo una buena carne "al ajillo"

y es cierto no se en vuestras ciudades

pero en Badajoz 

no hay un solo bar que no tenga dicha receta en su menú

acompañadas siempre de sus "papas a gallo" 

es decir patatas fritas cortadas de forma irregular y manualmente

y por supuesto su "cachito" de pan "pá mojar"  

que os parece??

ingredientes:

1kg de carne de cerdo

2 cabezas de ajo

1 vaso de vino blanco

1 vaso de agua

aceite

sal

cortamos el ajo en forma laminada y lo freímos

añadimos la carne, salpimentamos y damos unas vueltas

añadimos el vino y el agua

dejamos cocer hasta que la carne este blanda.. y listo