pastel de manzana

La manzana, ese objeto mitológico, de culto; sustancia de leyendas, prenda de discordia, vehículo de transmutación; alimento puro, el primero; símbolo, camino a lo prohibido, al conocimiento; elemento del relato.

Los primeros Adán y Eva, la mujer fue tentada por la serpiente a ofrecerle una manzana prohibida a Adán, lo que hizo que los expulsaran del paraíso.

Después en Grecia en la boda de Tetis (diosa del mar), Eris (la diosa de la discordia) dejo una manzana dorada dedicada a la más hermosa del lugar, con lo que se formo una guerra que duro más de cien años.

Merlín enseñaba a sus caballeros de la mesa redonda, debajo de un manzano J

Y lo más moderno, Blancanieve con sus 7 enanitos (que por poco muere por una manzana), Newton con la ley de la gravedad (cuando le cayó una manzana a la cabeza), los Beatles (cuyo sello discográfico era Apple records), la gran manzana de New York y terminando con la computadora Apple…  la manzana ha sido la fruta mas importante en la historia de la humanidad.

Ingredientes:

250 grm de hojaldre

3 manzanas grandes

2 cucharadas de mermelada de albaricoque

1 cucharada de agua

Zumo de limón

100grm de azúcar

Estira la masa, forma un círculo y levanta los bordes

Colócala en una placa de horno humedecida

Pela y quita el corazón a las manzanas

Córtalas en láminas finas

Pincha la masa con un tenedor y pon encima las laminas de manzana

Espolvorea con azúcar

Cuécelo al horno 30 minutos a fuego fuerte

Pasa la mermelada por un colador

Ponla en un cazo y añade el zumo de limón y agua

Cocer 5 minutos

Pinta la superficie de la tarta