crema de naranja

En mi opinión la naranja es una de la fruta que más se consume en invierno, aparte de esta riquísima por su cantidad de vitaminas que ayudan a vencer los resfriados.

Además tiene antioxidantes que nos ayuda a estar más jóvenes y betacarotenos que nos ayuda tanto a estar morenitas como a prevenir el cáncer.

Pues nada ya no tenéis escusas para comer naranjas, y si no os gusta pues la podéis tomar en esta receta, que además es muy digestiva.

Ingredientes: (2 personas)

Medio vaso de zumo de naranja

Ralladura de una naranja

85grm de azúcar

2 yemas

Un cuarto de vaso de nata liquida

2 vasos de agua

Media copa de ron

2 cucharadas de harina de maíz

Disuelve la harina de maíz, azúcar, ron, zumo de naranja y agua, y cuélalo.

Añade la ralladura de naranja

Introdúcelo 5 minutos en el microondas a temperatura media.

Bátelo y mételo 5minutos mas.

Agrega las yemas con la nata y dejar que se enfrié.

Sírvela fría adornada con nata y gajos de naranjas.

calamares a la romana

Yo siempre me decía, ¿Cómo es posible que en los bares estén siempre los calamares tan amarillitos y a mí no me salgan?

Aquí está el truco:

Ingredientes:

Un kilo de calamares

100grm de harina

24grm de levadura

Agua

Un limón

Colorante amarillo

Aceite y sal

Preparar una pasta con harina, levadura, unas gotas de colorante, agua y sal. Y formar una pasta poco espesa.

Pasar los calamares por harina y después por la pasta anterior y freír en abundante aceite caliente. Así los calamares estarán más crujientes.

Colocarlos sobre un papel absorbente, aderezarlos con limón y acompañarlos con mahonesa y ensalada.

cuernecillos de leche

Como bien sabéis me encanta el té, y si es de frutas y dulce mejor.

Esta  ha sido mi ultima adquisición, te de fresas y pétalos de rosas, esta delicioso, tiene un sabor parecido a los polos de hielo de fresa de toda la vida, y el color es impresionante.

Y  con que acompañarlo?? Con estos deliciosos dulces.

Y qué hacer si nos sobran dulces y se ponen duros? Partirlos al medio untarlos de chocolate o mermelada y un minuto en el microondas…

Ingredientes:

250grm de harina

15 grm de levadura

125ml de leche

15 grm de mantequilla

Media cucharada de azúcar

Una pizca de sal

Una yema de huevo

Mezclar la harina y levadura tamizada con la leche templada.

Dejar fermentar 15 minutos (tapada)

Agregar la mantequilla, azúcar y sal, y dejar otros 15 minutos.

Dividir la masa en trozos de unos 50grm y hacer cuernecitos.

Colocarlos en una bandeja de horno pintada de mantequilla y pintarlos con la yema.

Dejar fermentar otros 15 minutos.

Cocer en el horno precalentado a 230* durante 15 minutos.

Servir calientes.

budin de atun

Hoy en este día con el cielo tan gris y lluvioso solo se me viene a la mente esta frase:

Tristeza es lo que siento al saber que te quiero y te estoy perdiendo.

Ingredientes:

2 latas de atún en aceite

1 lata de sardinas en tomate

1 lata de anchoas

400grm de patatas

Un huevo

Una clara de huevo

37 grm de mantequilla

Pan rallado

2 cucharadas de caldo

Sal

Cocer las patatas y hacerlas puré.

Mezclarlas con la mantequilla, atún, sardinas, anchoas y caldo.

Añade huevo y la clara a punto de nieve.

Viértelo en un molde engrasado con mantequilla

Espolvorea pan rallado por encima

Cuécelo en el horno al baño maría durante 45 minutos.

melon a la crema de yogur

Para mí el melón es una de mis frutas favoritas, además las conservamos casi hasta navidad y están de ricos como el primer día.

Y es que es una fruta maravillosa existen más de 850 especies, y tiene propiedades diuréticas, estomacal, muy nutritivo…. Es perfecto para empezar un lunes cargado de vitaminas.

Ingredientes:

Medio melón

Un yogurt natural

Un huevo

2 cucharadas de leche condensada

Media copa de ron

Cortar la pulpa del melón a cuadritos.

Rociarle el ron y dejar macerar 30 minutos.

Haz una crema con la leche condensada, yogurt, yema y clara a punto de nieve.

Verter la crema sobre el melón.

pulpo "a feria"

Como no me gusta nada el futbol he matado al pulpo Paul y os lo presento en esta receta… que noooooo, que es mentira, que este pulpo es del súper!!

Y como me encanta buscar curiosidades sabíais que…

-los pulpos tienen 3 corazones

-su pupila es cuadricular

-y algo que aaag.. Los pulpos pueden vivir largas temporadas comiéndose sus propios tentáculos

Creo que con todo esto se me han pasado las ganas de comer pulpo.

Ingredientes:

Un kilo de pulpo

Una cucharada de pimentón picante

5 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Limpiar el pulpo

Golpearlo para que se ablande

Cocerlo en agua hirviendo 30 minutos

Dejarlo reposar en el agua 10 minutos

Retirarlo del agua y dejarlo reposar 10 minutos

Cortarlo en rodajas y ponerlo en platos o tablas de madera, espolvoreado de pimentón y aceite.

pasaros por http://piensaenmasquemoda.blogspot.com/ sortea un vestido precioso

espinacas con almejas

Una de mis verduras favoritas es la espinaca, además combina con todo, indagando un poco he descubierto algo bastante curioso.

Sabíais que en los años 30 hubo una crisis bastante grande en América, y entonces se inventaron los dibujos animados de Popeye para que la gente consumiera espinacas, que son muy nutritivas y así fueran más positivos … eha  cuando estemos bajos de moral a darle a las espinaca J

Ingredientes:

400grm de espinacas

200grm de almejas

Media cebolla

Un ajo

40 grm de mantequilla

Vino blanco, pimienta negra y sal.

.pon las almejas en una cazuela con 2 cucharadas de agua y un chorrito de vino para que se ablanden.

.cocer las espinacas

.fundir la mantequilla, añadirle el ajo, cebolla y sofreírla.

.añadirle las espinacas, sal, pimienta y las almejas.

MUCHA FUERZA PARA EL FINDE GRUMETES!!!!

ensalada de lechuga, ajo, granada y tomate rallado

Me encanta las ganadas pero odioo pelarlas, y una vez me dijo un compañero yo las pelo en menos de un  minuto oooh que maravilla.

Os he buscado un video para que esta ardua tarea no os amargue la existencia..

ingredientes:
una bolsa de lechuga (la receta original es escarola pero a mi familia no le gusta)
un diente de ajo
una chucharada de pepitas de granada
medio tomate rallado
aceite, sal y vinagre

lavar la lechuga, despepitar la granada, triturar el ajo y rallar  el tomate.
mezclar todos los ingredientes.

tomates rellenos

Sois muchas las que me habéis pedido recetas para navidad, pero hay un problema, yo voy colgando las fotos que hago cada día para mi casa así que si hago ahora lo de navidad, ¿Qué comemos en navidad?, aparte de eso en navidad nos reunimos toda la familia, y cada uno es el encargado de una cosa, en mi caso de los aperitivos y el postre J

El año pasado recuerdo que hice las tartaletas de ayer, champiñones réyenos, pingüinos (hechos de aceitunas), y  no recuerdo más, por que como todos los años me toca lo mismo ya me lio un poco J

Y a vosotras que os toca en navidad??

Ingredientes (2 personas)

4 tomates

50grm de carne picada de cerdo

50grm de carne picada de ternera

50 grm de jamón

Media cebolla

Medio huevo duro

Aceite, sal y pimienta

.cortar el casquete a los tomates y vaciar su interior

.dorar la cebolla, añadirle la carne, jamón y huevo

.rellenar los tomates, rociar aceite y hornear a 180* durante 15 minutos

.servir adornado con lechuga y perejil

tartaletas rojas y blancas

Como según dicen estamos en crisis, aunque los bares, tiendas de ropa.. Y demás sitios que no son de primera necesidad están llenos.

Hoy os presento unas tartaletas para estas navidades, súper económicas, súper sencillas y súper ricas.

Tartaletas rojas:

Base de tartaletas

Pimiento de piquillo

Atún

Aceitunas rellenas de anchoas

Mahonesa

Se tritura todo y se rellenan las tartaletas

 Tartaletas blancas:

Base de tartaletas

Queso de untar a las finas hierbas

Almendras o nueces

Se rellenan las tartaletas del queso y se pone el fruto seco encima.

 Y como hoy ha sido una receta muy sencillita, os regalo esta rosa que me ha salido en el patio.